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冷庫企業(yè)工程的質(zhì)量和成本將決定一個企業(yè)的生死存亡，能源在冷庫工程成本中占有重要地位，搞好節(jié)能工作將對冷庫建設(shè)公司的經(jīng)濟效益提高發(fā)揮重要作用。
在食品行業(yè)中，隨著食品凍結(jié)技術(shù)的快速進步，中國食品結(jié)構(gòu)和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食品業(yè)的快速發(fā)展，食品凍結(jié)方式有了重大變革,國際快遞，從上世紀五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍結(jié)間已改為采用快速、連續(xù)式凍結(jié)裝置為主。同時隨著冷凍冷藏制冷系統(tǒng)的自控技術(shù)應(yīng)用。
還有，進入21世紀后，我國一些經(jīng)濟較為發(fā)達或者食品資源較為豐富、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運作起來。甲型流感以及乳業(yè)危機，促使了國家對食品安全和政府監(jiān)管前所未有的重視，在食品供應(yīng)鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發(fā)展機遇。同時，中國龐大的市場需求與零售業(yè)的發(fā)達，要求對生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴格的物流供應(yīng)標準，也進一步促進了冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。
冷藏食品的結(jié)構(gòu)改革為冷庫建設(shè)節(jié)能開創(chuàng)了新渠道隨著生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的提高，當前市場冷凍食品的改革刻不容緩，冷凍食品的結(jié)構(gòu)改革為冷庫建設(shè)的節(jié)約能源帶來了基本條件。業(yè)內(nèi)專業(yè)人士認為，隨著社會對冷庫建設(shè)需求量的增加，社會擁有量將會增多，為降低一些組合冷庫建設(shè)成本、提高質(zhì)量、維修便利,醫(yī)藥冷庫，冷凍冷藏庫必然朝著標準化、系列化方向發(fā)展。從近幾年來，東莞冷庫建設(shè)工程發(fā)展十分迅速，但整體冷庫建設(shè)體系發(fā)展而言，中國冷庫的飯店冷庫建設(shè)冷鏈物流還未形成體系，無論是從中國經(jīng)濟發(fā)展的消費內(nèi)需來看，還是與發(fā)達國家相比，差距都十分明顯
在食品行業(yè)中，隨著食品凍結(jié)技術(shù)的快速進步，中國食品結(jié)構(gòu)和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食品業(yè)的快速發(fā)展，食品凍結(jié)方式有了重大變革,國際快遞，從上世紀五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍結(jié)間已改為采用快速、連續(xù)式凍結(jié)裝置為主。同時隨著冷凍冷藏制冷系統(tǒng)的自控技術(shù)應(yīng)用。
還有，進入21世紀后，我國一些經(jīng)濟較為發(fā)達或者食品資源較為豐富、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運作起來。甲型流感以及乳業(yè)危機，促使了國家對食品安全和政府監(jiān)管前所未有的重視，在食品供應(yīng)鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發(fā)展機遇。同時，中國龐大的市場需求與零售業(yè)的發(fā)達，要求對生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴格的物流供應(yīng)標準，也進一步促進了冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。
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